Mais uma receita ... Aproveitando o Churrasco de ontem !

Recebi essa receita de uma amiga e dei uma "adaptada" para facilitar o preparo ...

Aviso: Para quem não gosta de quiabo, ele é opcional,

e pra quem gosta faz toda a diferença!

Ingredientes (8 a 10 pessoas):


- 1/2 kg de arroz
- 400g de linguiça toscana
- 400g picanha
- 1/2 kg de frango
- 300g de quiabo
- Pimenta biquinhoou ou de cheiro, a gosto
- 1/2 maço de couve, picada bem fininha
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho bem socados
- 1 pimentão picado
- 2 tomates picados
- sal a gosto


obs: Quantidades estimadas, aumente ou diminua os ingredientes de acordo com o seu gosto.


Preparo:


Refogue a cebola e o alho picadinhos em azeite junto com as carnes picadas que foram assadas na churrasqueira;


Coloque o arroz, e acrescente água fervente (não usei caldo porque já tem bastante carne na receita), dois dedos acima da quantidade da panela;

Qdo o Arroz estiver quase pronto, meio "al dente", com agua ainda, acrescente o tomate, pimentão, couve e a pimenta biquinho ou cheiro, misture, e deixe por mais umou dois minutos e desligue o fogo;

Frite o quiabo em uma frigideira, com azeite até tirar a "bába"sirva a parte, ou sobre o risoto já na travessa ou no pirex ... É opcional para quem gostar ou não do quiabo.